Von: happycarb
Hallo Irmfried, ich errechne in der Regel die Nährwerte nicht, da mir das zu aufwändig ist. Wenn du rechnen magst, dann kann ich dir im Internet die Seite fddb.info empfehlen. Du musst dann eben nur...
View ArticleVon: Birgit Leitner
Hallo Betti, hab das eben mit dem “glutenfrei” bzw. “glutenreduziert” gelesen. Es wird immer öfter darauf hingewiesen das Menschen die nicht an Zöliakie leiden NICHT glutenfrei essen sollen. Meine...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Birgit, da ich keine Zöliakie habe sondern nur Weizensenstitiv bin, “mute” ich mir gerne Haferkleie zu, die ja nicht ganz frei davon ist. Das ist ähnlich wie bei anderen Unverträglichkeiten. Wenn...
View ArticleVon: Birgit Leitner
Hallöchen Betti, habe gestern das erste Mal das Brot gebacken. Mit 20 %tigem Quark, den hatte mein Mann anstatt Magerquark mitgebracht. Dann hab ich auch noch 1000 g anstatt 500 g in die Schüssel getan...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Birgit, Gewichtsschwankungen sind in dem Umfang normal. Aber 3 Scheiben des Brots noch nach dem Essen ist schon üppig. Kann ich mir vorstellen, dass du pappesatt warst. Das Brot ist aber...
View ArticleVon: Sabrina Rhaden
Hallo! Du schreibst hier, dass man aus Eiweißpulver auch Spätzle machen kann. Hast Du hierzu ein Rezept??? LG Sabrina
View ArticleVon: happycarb
Hallo Sabrina, schau doch mal hier bei meinen Rezepten. Das hatte ich vor Weihnachten ausklabustert, weil ich an Weihnachten für die Gäste Spätzle machen wollte....
View ArticleVon: Henny
Hi Betti, hab das Omega3-Brot gebacken. Bei der Herstellung hab ich immer “naja” gedacht. Nach dem Backen war ich vom optischen Bild begeistert, nach dem abkühlen und anschneiden, Duft und Geschmack,...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Henny, es freut mich sehr, dass dir das Brot schmeckt und ich freue mich immer über Lob :-). Das ist sozusagen die Bezahlung des Bloggers. Daneben esse ich einfach selbst sehr gerne gut und...
View ArticleVon: Calena
Hi Betti! Ich habe heute das Omega 3 Brot gemacht. Schmeckt mir grundsätzlich gut, ist aber ein bisschen feucht – wahrscheinlich muss ich es einfach länger drinn lassen? Wenn du aus diesem Rezept...
View ArticleVon: happycarb
Huhu Calena, ich backe eigentlich immer alles in Umluft. Keine Ahnung ob du das auch gemacht hast. Wenn nein, dann müssest du etw 15-20 Grad aufschlagen, um zum gleichen Ergebnis zu kommen. Hast du das...
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Von: Calena
Ich habe mit Umluft gebacken, ich habe ein anderes Eiweißpulver verwendet (mittlerweile habe ich deine Sorte in 3 Varianten zuhause, will aber das vom DM noch aufbrauchen und hatte bei den anderen...
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Von: happycarb
Hallo Calena, gut, es ist auch nicht jeder Backofen genau gleich. Im Zweifel lieber 5 Minuten länger drin lassen, als zu früh raus. Ich esse lieber Brötchen, weil ich da von der Menge her flexibler...
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Von: Christina
Hallo Calena, Hallo Betti, @Calena: Empfehlung von mir, das Brot ruhig einen Tag liegen lassen, bevor es zum ersten Mal angeschnitten wird. Hat kein negatives Ergebnis auf die Frische und es lässt sich...
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Von: Katja
Hallo Betti, ich habe erst letzten Dienstag Deine geniale Homepage entdeckt und seitdem mit ich im Backfieber. Mit dem Omega-3-Brot habe ich am Donnerstag losgelegt und alle meine Lieben waren total...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Katja, tausend Dank für deinen tollen Kommentar. Ich fühle mich so richtig gebauchpinselt bei so viel Lob :-). Und du hast ja auch gleich mal so richtig losgelegt und den Backofen so...
View ArticleVon: Christina
Liebe Katja, ich darf mich hier auch einmal “einmischen”? 😉 Ich habe sehr interessiert die Sache mit dem “vorbacken” verfolgt. Das ist eine prima Sache. Darf ich dich fragen ob du sie dann erst...
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Von: Christina
Ich noch einmal: ist Leinmehl eigentlich das gleiche wie Leinsamenmehl? Wohl eher nicht, oder doch … ? LG *Christina*
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