Von: Calena

Ich habe mit Umluft gebacken, ich habe ein anderes Eiweißpulver verwendet (mittlerweile habe ich deine Sorte in 3 Varianten zuhause, will aber das vom DM noch aufbrauchen und hatte bei den anderen rezepten nie probleme damit). Mittlerweile glaube ich, dass ich ein bisschen zu ungeduldig war, habe das brot noch warm aufgeschnitten. Ich habe dann eine Scheibe ein bisschen liegen gehabt und die Schnittstelle ist getrocknet. LOL
Auf jeden Fall werde ich das auch mal in Brötchenform machen, danke für die Info. Deine Brötchen sind so genial fürs Frühstück! (Vogelfutterbrötchen hab ich auch schon gemacht, kann mich nicht mehr erinnern, ob ich da kommentiert habe )
LG, Calena