Von: happycarb
Hallo Marion, die Hanfsamen sind wirklich toll. Ersatzweise könntest du mehr Chia-Samen oder Leinsamen nehmen. Aber Hanfsamen werten das Brot wirklich auf. Liebe Grüße Betti
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Von: Jasmin
Hallo. Was kann man anstatt der Haferkleie nehmen? Weizen darf ich auch nicht
View ArticleVon: happycarb
Hallo Jasmin, soweit ich weiß, gibt es glutenfreie Haferflocken, die du etwas feiner gemahlen verwenden könntest. Ich esse zwar glutenreduziert, aber eben nicht komplett frei und bin daher auch keine...
View ArticleVon: Anonymous
Hallo Betti!!!habe es endlich geschaft dein Brot zu backen !!!!habe schon lange kein so leckeres brot gegessen!!!!dank danke lg Sandra
View ArticleVon: happycarb
Hallo Sandra, ich finde auch, dass das ein Brot ist, was sich hinter herkömmlichen Broten nicht verstecken muss. Der Teig lässt sich übrigens auch sehr gut als Brötchen ausbacken :-). Danke fürs...
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Von: Anke
Danke Betti , für das tolle Rezept Hab statt haferkleie dinkelkleie benutzt , die hatte ich noch da , war super lecker . Eiweisspulver hab ich teils mit Gluten ersetzt weil die Menge nicht reicht ....
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Von: happycarb
Hallo Anke, wenn es am Ende gepasst und geschmeckt hat, dann ist das ja super. Guten Appetit LG Betti
View ArticleVon: Katarina Wurpes
Hallo Betti! Findest Du Haferkleie bei Gewichtsabnahme OK? Haben doch 55g KH. Ich weiss es sind die langkettigen aber verhindern sie nicht die Gewichtsabnahme? DANKESEHR
View ArticleVon: happycarb
Hallo Katarina, ich esse moderat kohlenhydratreduziert und da ist das für mich kein Problem. Dazu esse ich nie 100 g Haferkleie auf einmal, sondern immer nur kleine Mengen in einer Scheibe Brot oder...
View ArticleVon: Jutta K.
Huhu Betti, hier ich wieder mal 😉 Ich will dein Brot wieder backen. Nun habe ich den Chiasamen entdeckt und bin begeistert und verwenden ihn auch. Besonders das Chiagel hat es mir angetan. Davon habe...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Jutta, ich habe gerade mal schnell in meinem Chia-Buch nachgelesen. Du kannst je Ei was du ersetzen willst, einen Esslöffel Chia-Samen nehmen und 4 EL Wasser. Also wenn du das Gel schon...
View ArticleVon: Heike
Hallo Flohsamen und Hanfsamen sind nicht gleich. Hier würde ich nochmal googeln. LG Heike
View ArticleVon: Heike
Hallo liebe Bettina, dieses Rezept sieht total lecker aus, was ich mal nachbacken werde. Ich sträube mich noch ein wenig beim Eiweißpulver, weil es für mich so künstlich aussieht. Kann ich auch Quark...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Heike, leider kannst du das Eiweisspulver nicht gegen Quark austauschen, weil da natürlich viel zu viel Feuchtigkeit zusammen kommt. Ich kann deine Vorbehalte verstehen, wenn es um Eiweisspulver...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Heike, nein, die sind natürlich nicht gleich, aber das Brot wird auch beim Austausch von 30 g Hanfsamen durch Flohsamen gelingen. Ergo, ist der Austausch sicher ohne Probleme möglich und das war...
View ArticleVon: Katarina Wurpes
Vielen Dank! Noch eine Frage. Schmeckt man bei Dir den Eiweißpulver raus? Weil vielleicht liegt es an der anderen Marke die ich verwende (Pure WHEY ISOLATE von Multipower).. Das schmeckt dann nur nach...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Katarina, nein, das Eiweißpulver schmeckt man nicht raus. Aber ich verwende auch kein reines Whey, sondern ein Mehrkomponenteneiweiß, was vollkommen neutral schmeckt. Selbst mein Mann, der...
View ArticleVon: Christina
Liebe Bettina, gestern war Nüsse knacken angesagt. Die letzte Ernte Walnüsse aus dem Garten sollte nun doch noch einmal einem guten Zweck zugeführt werden. Ich muss sagen, dieses Brot war von...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Christina, es freut mich, dass dir das Brot gut geschmeckt hat und auch die Konsistenz so überzeugend war :-). Das Eiweißpulver macht da einfach den Unterschied und wer da kein Problem damit hat,...
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