Von: happycarb
Hallo Claudia, ob ein Brotbackautomat geht, kann ich nicht sagen, da ich noch nie mit einem gebacken habe. Was das Eiweißpulver angeht, solltest du in meinem Zutaten FAQ´s den Teil zum Eiweißpulver...
View ArticleVon: Danielle
Gestern Abend gebacken und da kein neutrales Eiweisspulver mehr vorhanden, durch die gleiche Menge Lupinenmehl ersetzt. Heute morgen gefrühstückt und ich kann sagen, megalecker. Werde jetzt nochmals...
View ArticleVon: Yvonne
Ich arbeite mich gerade durch meine Basenbücher, Petra Hola Schneider und durch Happy Carb…das Brot ist schonmal der Knaller… Danke dafür 🤗
View ArticleVon: happycarb
Hallo Yvonne, meinst du Backbücher? Schmunzel. Die böse Autokorrektur. So lange es keine Blasenbücher sind. Danke dir für die Rückmeldung und weiterhin viel Spaß beim Nachkochen. Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: Yvonne
Nein, du hast schon richtig gelesen…ich mache einmal im Jahr Basenfasten und ich arbeite mich gerade in die Richtung hin. Bis dahin kombiniere ich die geschriebene Kombination 👍🏼 Ich bin jetzt stolze...
View ArticleVon: happycarb
Oh, ah, gut. Ich war nur verwirrt, weil das Eiweiß im Brot ja wenig basisch ist. Es geht doch nichts über ein Maschinchen zur Untersützung, gerade, wenn es um die gefährlichen Raspelarbeiten geht....
View ArticleVon: sabine
Liebe Betti, dieses Brot ist unser neues Lieblingsbrot, wir wollen gar kein anderes mehr. Ich gebe noch zusätzlich Sonnenblumenkerne in den Teig, das Rezept habe ich auch auf meinem Blog...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Sabine, es freut mich, dass dir das Brot so gut gefällt. Bevor du das Rezept veröffentlichst, lass dir das bitte unbedingt vom systemed Verlag genehmigen. Das Rezept ist Teil meines Buches und...
View ArticleVon: sabine
Hallo Betti, es liegt mir fern, die Urherberrechte zu verletzen. Ich habe Dein Brotrezept natürlich nicht einfach platt abgeschrieben, sondern für meinen Geschmack abgeändert, weil ich so gerne...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Sabine, ich denke mir, dass du das in bester Absicht gemacht hast. Es ist nur leider so, dass die Rechte im Rahmen des Buches beim Verlag liegen und ich eine Veröffentlichung außerhalb meines...
View ArticleVon: Sabine
Hallo Betti, VIelen Dank für die vielen schönen Rezepte. Besonders die herzhaften Rezepte treffen genau meinen Geschmack und durch deine tollen Brotrezepte ist mir der Einstieg in die Low Carb...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Sabine, hihihi ich träume hier gerade auch von einem Sommerkleid. Ich wäre ja mit Sonne schon mal vorweg zufrieden, aber ich wurde gerade pudelnass beim Einkaufen. Ich denke du kannst dir...
View ArticleVon: Susanne
Hallo Betti, ich hab ne technische Frage 🙂 Meinst du das Rezept passt auch in ne 20cm Silikonbrotform? oder wie teile ich das ab? 5 Eier kann man ja schlecht halbieren oder dritteln? – oder kann ich...
View ArticleVon: Betti
Hallo liebe Susanne, du bekommst den Teig für die 30er Form auch in eine kleine Form rein. Der Teig geht ja nur wenig auf. Dann werden die Scheiben halt ziemlich hoch. Ich esse nicht so gerne Brot,...
View ArticleVon: Cati
Hallo Betti, hab leider kein Walnussmehl und Goldleinsaat geschrotet da. Kann ich denn dafür Leinsaat, also die normelen geschroteten und ein anderes Nussmehl verwenden – z.B. Kürbiskernmehl? Ich...
View ArticleVon: Betti
Hallo Cati, der Austausch von den Leinsaaten ist kein Problem. Das Walmussmehl gegen Kürbiskernmehl auszutauschen müsste eigentlich auch klappen. Und an Nüssen hacken kannst du auch, was du verträgst....
View ArticleVon: Cati
Hallo Betti, du bist aber fix 😉 Ja super, dann nehme ich Paranüsse; Kürbis- und Sonnenblumenkerne, dann müsste es doch auch noch Omega-3 sein oder? Oh habe gerade festgestellt, dass ich nur noch 55 g...
View ArticleVon: Betti
Hallo Cati, nein, bloß keine Sonnenblumenkerne, denn das sind Omega 6 Bomben. Auch die anderen Nüsse haben kein tolles Verhältnis von Omega 3. Also Omega 3 musst du abhaken bei deinen Änderungen. Du...
View ArticleVon: Anonym
Hallo liebe Betti, Ich würde gerne dein Brot backen , habe aber leider keine Hanfsamen zur Hand . Kann ich die auch durch Leinsamen oder Chia ersetzen ?
View ArticleVon: Betti
Hallihallo, du kannst auch einfach 15 g mehr Chia-Samen nehmen. Die komplette Menge würde ich damit nicht ersetzen, weil Chia mehr Wasser bindet. Das passt dann so, denke ich. LG Betti
View Article